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        West Point Teacher 西點名星教師

        Nikita Gusev

        Nikita Gusev

        歐米奇外籍西點講師

        履歷:

        1999年-2008年,在俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店擔任西點設計總監 2009年-2015年,在俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店擔任西點主廚 2016年,在韓國首爾著名烹飪學校,擔任西點培訓師


        榮譽:

        2012年俄國糖果糕點比賽金獎 2013年全球糖果杯比賽金獎 2016年韓國全球料理大賽金獎


        劉燕/Sandry

        劉燕/Sandry

        歐米奇西點講師

        履歷:

        1999年在多家五星級酒店擔任烘焙師 1999年世界500強金融會議接待 2001年中國APEC峰會國家首腦餐飲宴會任務 2004年自己創業,在上海開了兩家烘焙店 2009年在著名西點學校擔任西點講師


        榮譽:

        18年烘焙行業經驗;8年教學經驗;


        李鋼/Gary

        李鋼/Gary

        歐米奇西點講師

        履歷:

        13年西點工作經驗 留學于新加坡國際旅游學院(SHATEC)烘焙專業 曾擔任米旗食品有限公司西點研發總監及西點講師


        榮譽:

        曾擔任東航食品有限公司研發主任 2008年榮獲新加坡加州提子創意比賽二等獎


        王懿君/Rex

        王懿君/Rex

        歐米奇西點講師

        履歷:

        18年西點工作經驗 華亭賓館(APEC國峰會餐飲宴會任務) 上海美蘭湖皇冠假日酒店餅房廚師長(世博會接待)


        榮譽:

        2012年至今,從事DIY教學,累計課時數過萬 現任上海歐米奇西點西餐學院西點講師 上海CITY SHOP蛋糕研發兼面包生產行政技術總監


        楊墾鋒/Kevin

        楊墾鋒/Kevin

        歐米奇西點講師

        履歷:

        10年西點工作經驗 法式西點甜品的創新研發 蛋糕裱花產品的創新研發 巧克力、慕斯類凍品研發


        榮譽:

        曾擔任多家知名西點工坊主管


        陳文青/Tim

        陳文青/Tim

        歐米奇西點講師

        履歷:

        10年西點工作經驗


        榮譽:

        曾任多家知名面包房主管 曾任著名面包房研發總監


        郭為靖/Tony

        郭為靖/Tony

        歐米奇西點講師

        履歷:

        11年西點制作經驗 曾擔任多家酒店西餅房主管,負責產品制作 曾擔任多家酒店西餅房副廚,負責產品研發和廚房管理


        榮譽:

        曾獲得酒店管理集團比賽西點組二等獎 曾被酒店評為年度優秀管理者


        馬婷婷/Lynn

        馬婷婷/Lynn

        歐米奇西點講師

        履歷:

        6年教學經驗 曾任知名連鎖企業裱花師


        榮譽:

        2015年擔任新華集團韓式裱花和翻糖講師 2015年-2016年在著名西點學校擔任裱花講師


        趙志榮/Jerry

        趙志榮/Jerry

        歐米奇西點講師

        履歷:

        10年的烘焙經驗 1996年任五星級酒店餅房主管 1998年于上海邁克汀商學院主修企業管理 2004年任烘焙公司研發經理 2013年任著名西點學校烘焙老師


        榮譽:

        2003年國家西點比賽冠軍 2014年“全國十佳西點師”得主。教學經驗豐富


        Western Teacher 西餐名星教師

        蔣誼/Jack

        蔣誼/Jack

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        從事西餐行業14年 曾負責福布斯五星評定及亞信峰會餐飲宴會任務 曾任知名國際五星級酒店西餐行政主廚


        榮譽:

        榮獲2015年度《洋廚房》“年度最佳廚師” 帶領上海歐米奇學生榮獲“2017明日之星廚師大賽”銀獎


        阮曉冬 / Duncan

        阮曉冬 / Duncan

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        5年西餐行業教學經驗 3年西餐廳管理經驗 現任上海歐米奇西點西餐學院西餐講師


        榮譽:

        曾作為中國西點西餐行業協會在上海世博會期間接待國家領導人。


        顧偉凱/Seven

        顧偉凱/Seven

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        從事西餐行業20年 完成多個國家元首的接待任務 完成APEC期間的宴會任務


        榮譽:

        全上海首個鉆石五星宴 成功完成多場世界500強企業的年會


        阮建亮/Paul

        阮建亮/Paul

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        17年行政主廚 曾任西郊賓館、金茂君悅五星級酒店行政總廚 曾作為中方代表參加意大利弗洛倫撒Le Meurice西餐精英交流會


        榮譽:

        曾作為中國西點西餐行業協會代表在上海世博會期間接待國家領導人 現任上海歐米奇西點西餐學院西餐講師


        Coffee Teacher 咖啡名星教師

        閆康/Eric

        閆康/Eric

        歐米奇咖啡講師

        履歷:

        8年的咖啡培訓講師教學經驗 曾擔任知名品牌咖啡店店長 曾擔任知名咖啡品牌顧問 曾擔任上海MBART咖啡培訓講師


        榮譽:

        2010年獲SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎資格證 2012年獲SCAE歐洲咖啡精品資格證 2013年獲咖啡金杯萃取認證書 2015年獲Coffee Taster Certificate 咖啡品嘗師認證 2016年獲SCAA IDP講師訓練計劃課程證


        王東梅/Maeres

        王東梅/Maeres

        歐米奇咖啡講師

        履歷:

        專研咖啡拉花,將牛奶與咖啡達到完美的搭配 創新研發咖啡拉花的圖案,滿足視覺享受 用故事,賦予咖啡新的意義


        榮譽:

        2016年青島賽區女神咖啡沖煮賽季軍 2016年PCA大師競技賽前八 2016年上海塔蘭特咖啡拉花大賽亞軍 2016年上海首屆falan咖啡拉花大賽季軍 2015年Cafe ONAIR拉花大賽前八 2014年榮獲咖啡拉花師證書


        Bartending Teacher 調酒名星教師

        葛顧華/Bob

        葛顧華/Bob

        歐米奇調酒講師

        履歷:

        與蘭桂坊香港籍首席調酒師一起創立了BITTERSWEETY調酒工作室 為各類酒吧提供新品研發,調酒人才培訓與輸送,酒吧軟裝設計 創立沙灘吧COCO BAR 創立雞尾酒吧PU BAR(浦吧) 現任上海歐米奇西點西餐學院資深調酒師,講師


        榮譽:

        10年獲湖北省全球調酒大師比賽金獎 13年獲上海大師杯一等獎 14年獲TIO PEPE雪莉酒特等獎


        尚宏/King

        尚宏/King

        歐米奇調酒講師

        履歷:

        10年調酒教學經驗 現任上海歐米奇西點西餐學院資深調酒師


        榮譽:

        12年獲上海酒文化大師杯二等獎 14年獲TIO PEPE雞尾酒一等獎 14年獲TIO PEPE雪莉酒特等獎


        nikita

        Nikita Gusev

        歐米奇外籍西點講師

        履歷:

        1999年-2008年,在俄羅斯葉卡捷琳堡知名糖果店擔任西點設計總監

        2009年-2015年,在俄羅斯莫斯科在知名蛋糕店擔任西點主廚

        2016年,在韓國首爾著名烹飪學校,擔任西點培訓師


        榮譽:

        2012年俄國糖果糕點比賽金獎;2013年全球糖果杯比賽金獎

        2016年韓國全球料理大賽金獎


        擅長:

        蛋糕設計、裝飾及翻糖

        巧克力雕刻及焦糖裝飾

        ly

        劉燕/Sandry

        歐米奇西點講師

        履歷:

        1999年在多家五星級酒店擔任烘焙師

        1999年世界500強金融會議接待

        2001年中國APEC峰會國家首腦餐飲宴會任務

        2004年自己創業,在上海開了兩家烘焙店

        2009年在著名西點學校擔任西點講師


        榮譽:

        18年烘焙行業經驗

        8年教學經驗

        2011年獲得上海技術能手稱號

        2011年曾獲得上海市西點技能比賽第一名


        擅長:

        法式西點、甜品,慕斯巧克力等制作與研發 推崇并主張導入創意理念教學,豐富和更新教學內容

        ly

        李鋼/Gary

        歐米奇西點講師

        履歷:

        13年西點工作經驗

        曾擔任東航食品有限公司研發主任

        留學于新加坡國際旅游學院(SHATEC)烘焙專業


        榮譽:

        2008年榮獲新加坡加州提子創意比賽二等獎

        曾擔任米旗食品有限公司西點研發總監及西點講師


        擅長:

        創新研發

        法式西點、甜品、慕斯、巧克力

        wyj

        王懿君/Rex

        歐米奇西點講師

        履歷:

        18年西點工作經驗

        華亭賓館(APEC國峰會餐飲宴會任務)

        上海美蘭湖皇冠假日酒店餅房廚師長(世博會接待)


        榮譽:

        2012年至今,從事DIY教學,累計課時數過萬

        現任上海歐米奇西點西餐學院西點講師

        上海CITY SHOP蛋糕研發兼面包生產行政技術總監


        擅長:

        蛋糕/法式面包/法式甜點/手工巧克力 西餅管理與研發

        yangkenfeng

        楊墾鋒/Kevin

        歐米奇西點講師

        履歷:

        10年西點工作經驗

        曾擔任多家知名西點工坊主管


        榮譽:

        法式西點甜品的創新研發

        蛋糕裱花產品的創新研發

        巧克力、慕斯類凍品研發


        擅長:

        法式西點/甜品制作/巧克力制作

        chenwenqing

        陳文青/Tim

        歐米奇西點講師

        履歷:

        曾任多家知名面包房主管

        曾任著名面包房研發總監


        榮譽:

        10年西點工作經驗


        擅長:

        創新研發

        歐式面包/法式面包

        guoweijing

        郭為靖/Tony

        歐米奇西點講師

        履歷:

        11年西點制作經驗

        曾擔任多家酒店西餅房主管,負責產品制作

        曾擔任多家酒店西餅房副廚,負責產品研發和廚房管理


        榮譽:

        曾獲得酒店管理集團比賽西點組二等獎

        曾被酒店評為年度優秀管理者


        擅長:

        糕餅類

        凍品類慕斯

        巧克力制作

        matingting

        馬婷婷/Lynn

        歐米奇翻糖裱花講師

        履歷:

        曾任知名連鎖企業裱花師

        2015年擔任新華集團韓式裱花和翻糖講師

        2015年-2016年在著名西點學校擔任裱花講師


        榮譽:

        6年教學經驗


        擅長:

        韓式裱花

        翻糖制作

        zhaozhirong

        趙志榮/Jerry

        歐米奇西點講師

        履歷:

        20年的烘焙經驗

        1996年在五星級酒店擔任餅房主管

        1998年在上海邁克汀商學院主修企業管理

        2004年在烘焙連鎖公司擔任研發經理

        2013年在著名西點學校擔任烘焙老師


        榮譽:

        2003年國家西點比賽中獲得冠軍。曾多次為領導人及貴賓親手制作西點

        2014年“全國十佳西點師”得主,在全國各地成功舉辦過蛋糕演示會上百場,培養學生近萬名,有著豐富的從業經驗和教學經驗

        定期與上海、香港、廣州、北京、成都等業內同行對新型烘焙產品進行技術交流,不斷吸取最前沿的西點技藝,讓學員全面掌握烘焙最新最時尚的產品制作方法


        擅長:

        精通西點蛋糕烘焙技術、餅店策劃管理、經營管理課程,各種法式西點的制作以及研發

        技術精湛、教學經驗豐富,能深入淺出的講解烘焙面包制作技術

        jiangyi

        蔣誼/Jack

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        從事西餐行業14年

        曾負責福布斯五星評定及亞信峰會餐飲宴會任務

        曾任知名國際五星級酒店西餐行政主廚


        榮譽:

        榮獲2015年度《洋廚房》“年度最佳廚師”

        帶領上海歐米奇學生榮獲“2017明日之星廚師大賽”銀獎


        擅長:

        法式、美式、意式、日式、東南亞菜系

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        阮曉冬 / Duncan

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        5年西餐行業教學經驗

        3年西餐廳管理經驗

        現任上海歐米奇西點西餐學院西餐講師


        榮譽:

        曾作為中國西點西餐行業協會在上海世博會期間接待國家領導人。


        擅長:

        精通各類地中海菜系

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        顧偉凱/Seven

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        從事西餐行業20年


        榮譽:

        完成多個國家元首的接待任務

        完成APEC期間的宴會任務

        全上海首個鉆石五星宴

        成功完成多場世界500強企業的年會


        擅長:

        法式、美式、意式、東南亞菜系

        西餐廳管理、大型宴會運作

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        阮建亮/Paul

        歐米奇西餐講師

        履歷:

        從事西餐行業10年

        曾任西郊賓館、金茂君悅五星級酒店行政總廚

        曾作為中方代表參加意大利弗洛倫撒Le Meurice西餐精英交流會

        曾作為中國西點西餐行業協會代表在上海世博會期間接待國家領導人

        現任上海歐米奇西點西餐學院西餐講師


        榮譽:

        2014年獲 《新西餐》“卓越大廚”烹飪大賽“最佳餐配酒“ 獎”

        2013年獲“聯合利華飲食策劃杯”第七屆全國烹飪技能競賽西餐專項比賽金獎


        擅長:

        世界各國菜系制作

        廚務管理

        yankang

        閆康/Eric

        歐米奇咖啡講師

        履歷:

        8年的咖啡培訓講師教學經驗

        曾擔任知名品牌咖啡店店長

        曾擔任知名咖啡品牌顧問

        曾擔任上海MB ART咖啡培訓講師

        現任上海歐米奇西點西餐學院咖啡講師


        榮譽:

        2010年榮獲SCAA Foundations of Coffee 咖啡基礎資格證書

        2012年榮獲SCAE歐洲咖啡精品資格證書

        2013年榮獲咖啡金杯萃取認證證書

        2015年榮獲Coffee Taster Certificate 咖啡品嘗師認證

        2016年榮獲SCAA IDP講師訓練計劃課程證書

        wangdongmei

        王東梅/Maeres

        歐米奇咖啡講師

        履歷:

        專研咖啡拉花,將牛奶與咖啡達到完美的搭配

        創新研發咖啡拉花的圖案,滿足視覺享受

        用故事,賦予咖啡新的意義

        現任上海歐米奇西點西餐學院咖啡講師


        榮譽:

        2016年青島賽區女神咖啡沖煮賽季軍

        2016年PCA大師競技賽前八

        2016年上海塔蘭特咖啡拉花大賽亞軍

        2016年上海首屆falan咖啡拉花大賽季軍

        2015年Cafe ONAIR拉花大賽前八

        2014年榮獲咖啡拉花師證書

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        葛顧華/Bob

        歐米奇調酒講師

        履歷:

        與蘭桂坊香港籍首席調酒師一起創立了BITTERSWEETY調酒工作室

        為各類酒吧提供新品研發,調酒人才培訓與輸送,酒吧軟裝設計

        創立沙灘吧COCO BAR

        創立雞尾酒吧PU BAR(浦吧)

        現任上海歐米奇西點西餐學院資深調酒師,講師


        榮譽:

        10年獲湖北省全球調酒大師比賽金獎

        13年獲上海大師杯一等獎

        14年獲TIO PEPE雪莉酒特等獎

        shanghong

        尚宏/King

        歐米奇調酒講師

        履歷:

        10年調酒教學經驗

        現任上海歐米奇西點西餐學院資深調酒師


        榮譽:

        12年獲上海酒文化大師杯二等獎

        14年獲TIO PEPE雞尾酒一等獎

        14年獲TIO PEPE雪莉酒特等獎

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