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        為什么跟著網上教程學烘焙總失???

        發布時間:2023-05-11 瀏覽量:

        信息發達的網絡時代, 可以在網上搜到很多教程,但是經常明明跟著教程一步一步完成 卻還是失敗 大多數同學剛入門西點時,都喜歡先在網上找配方教程,自己嘗試完成。這確實不失

        信息發達的網絡時代,可以在網上搜到很多教程,但是經常明明跟著教程一步一步完成卻還是失敗……

        大多數同學剛入門西點時,都喜歡先在網上找配方教程,自己嘗試完成。這確實不失為一個辦法,但是如果真的想從事烘焙行業,在網上搜教程自學真的能學成嗎?

        對于這個問題,小歐可以準確回答:只是當做興趣的話,跟著網上自學是可以的,畢竟對制品的口感、外觀、質量等要求都不高~但要想認真從事烘焙行業,做西點師,網上教程還遠遠不夠的,大多可以歸結為4個原因~

         
         
         
        原因一:
        配方配比不夠專業
         
         
         
         
         
         
         

        配方比例一直是成功烘焙產品的靈魂,是世界上許多西點學校教師反復研究嘗試的結晶。

        在經歷了從失敗到成功的經歷之后,一個好的食譜往往會付出西點人們的很多努力,因此配方比例非常昂貴!

        例如,淋面作為當下流行的法式西點裝飾技巧之一,總是一不小心就登上蛋糕界的顏值巔峰。

        它晶瑩剔透、美輪美奐,各種星空、豹紋…賺足了我們的眼球??墒?/span>淋面的配方、溫度、稠度以及一些小技巧,都是需要專業的教學和反復推敲的!

        由此你可以看到好配比有多珍貴。網絡教程不知道它來自哪里,也不知道它來自誰。經過不斷地傳播,它基本上失去了原來的味道,不專業。因此,依靠網上教程來學好烘焙是不可行的,這是其中之一。

         

         

         
         
        原因二:
        烘焙細節難以把控
         
         
         
         
         
         
         

        烘焙是一項技術含量很高的工作,有一些朋友喜歡在家里做一些產品。眾所周知,烘焙對設備要求、溫度控制、測量克數等都有嚴格的要求,一個小的差距可能會比你想要的口味錯上幾倍不止。

        另外,當你模仿教程時,你不能保證使用與教程相同的原材料、設備和保持相同的環境溫度,這些細節將導致你的工作失敗。因此,依靠網上教程來學是不可行的。
         

         
         
         
        原因三:
        基本功不夠扎實
         
         
         
         
         
         
         

        西點烘焙可以被描述為一項技術,因為它被稱為“技術工種”,良好的基本技能是成功的必然要求,被稱為“九層高臺,始于壘土”。

        上海歐米奇的同學都知道,老師們非常注重學員們的基礎學習,基礎扎實,將來會少走很多彎路!


         

        網上的教程只會教你某一種單品的做法,卻不會培養你的基本功。初學者不懂得竅門,只是盲目模仿教程,做出來的作品,味道方面可能難以形容。 所以,想要依靠網上教程來學好烘焙不可行。

         
         
        原因四:
        研發創新是核心能力
         
         
         
         
         
         
         

        隨著時代的發展,市面上的烘焙產品數以萬計,但仍舊在不斷推新。依靠網上教程,學會的只是單品,沒有舉一反三的能力,就意味著沒有自己的核心競爭力。

        所以,你在網上能夠查到它時,對不起,它已經是一個過氣的產品了。在上海歐米奇則不然,將近一年的時間,學習300多種產品,內容不斷更新,都是市面上流行的。這是第四個原因!
         

         
         

         

         

        上海歐米奇作為

        歐洲正統西點工藝的傳承者

        中國東方教育集團(股票代碼00667.HK

        旗下西點教育品牌

        是擁有35年歷史的職業教育名校

        由上級行政主管部門批準設立的職業技能培訓學校

        和全國30000+餅店、賓館、酒店合作的

        大型西式餐飲人才培訓基地

        在多年快速發展的同時

        上海歐米奇也積極探索

        職業教育改革發展的真諦

        為社會培養了一大批高技能專業人才

        辦學成果贏得了社會各界的廣泛贊譽

        同時,上海歐米奇也秉承著

        高品質教學、高就業率良好的口碑

        立志培養更多優秀的西點大師

         

         

        02
        四大熱門專業

        學院開設西點烘焙、西餐料理、咖啡飲品、精品調酒四大專業,涵蓋西式餐飲行業熱門領域,行業發展迅速,發展前景廣闊,歡迎廣大學子報讀。

         

        03
        教學環境

        學校融合歐式建筑理念,薈萃東西方美食元素,集學習、休閑、娛樂于一體,形成獨具歐米奇特色的校園風格,給廣大學員帶來更好地學習體驗。

        上海歐米奇始終追求高水平、高質量的教學,教室均采用專業的進口設備,并時刻與市場保持同步,全程實操課堂,保持教學質量!

        現有教室二十余間,包含:西點教室、西餐教室、咖啡教室、調酒教室作品展示廳等。并擁有大量進口設備,教學必備的平爐、風爐、咖啡機、制冰機、開酥機等專業設備一應俱全。

        西點丨西餐丨咖啡丨調酒

        選一門靠譜的技術

        擁有精彩的人生


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